Bir Arkadaş Pastanesi Hikayesi

 Arkadaş pastanesi 1977 yılında
kurulan bir işletmedir. 'Tatlının
tatlısı' sloganı ile kurulan işletme
günümüzde Kıbrıs Türkü'nün önemli pasta
türü imalatçılarından biri oldu. Şirket,
başarısını sempatik ve Arkadaş canlısı
yapısını işletme prensiblerine yansıtan
işletmenin kurucusu Salih Özler'e
borçlu.
Salih Özler, 1972 yılında Ankara'da
pasta ve şekerleme üzerine iki yıl teknik staj
gördü. Pastane ilk imalatına Lefkoşa
Kızılbaş Mahallesi'nde Belediye Tiyatroları
yanında küçük bir dükkanda başladı.
1981 yılında Küçükkaymaklı'da şu anda
halen faaliyette olan Arkadaş Pastanesi
hayata geçti. İmalathane 1983 yılında
Lefkoşa Organize Sanayi Bölgesi'ne
taşındı. Burada da ilk önceleri küçük bir
bölümde sürdürdüğü imalatının ardından
daha sonra tesisin büyüme sürecine giril-
erek tesis büyütüldü.
Bu büyümenin en somut göstergeleri
ise;1990'lı yıllarda Arkadaş Pastanesi adı altında
Mağusa, Girne ve Güzelyurt'ta isim hakkı verilerek
pastaneler açıldı. Ancak bir süre sonra buraları
kapatıldı. Buna paralel olarak da imalathanenin
gelişmesi ile ürün çeşitleri arttırıldı.
Günümüzde 820 metre kare kapalı alanda 22
kişilik çalışanı ile pasta çeşitlerinde seri üretim
yapabilme kapasitesine sahip bir tesis oldu.
Dörtözler Ltd. olarak tescillenmiş olan şirket,
yeni yatırımları ile AB standartlarında üretim
yapmaktadır.
Dörtözler; AB normlarına uygun bir
İmalathane yapımı ve ekipmanlarını yenilemesi
gerçekleştirdikten sonra 2009 yılında önemli adımlar atıp ISO 22000 & 9001 de alarak kalitesini belgelemiştir. Arkadaş pastanesinde şu anda
gıda mühendisi denetiminde kontrollarını yapıp
personele de eğitim vermekte olup en hijyenik ve en kaliteli hammaddeleri kullanarak tüketiciye ulaştırmaktadır.